Corte la carne en cubitos pequeños. Recuerde que tambien puede usar carne molida.
Fríala en una cacerola con el aceite caliente por 3 minutos.
Agregue la cebolla y fría por 3 minutos. Añada las papas y zapallo
cortado en cubos, el ajo molido y los aliños.
Agregue el caldo y hágalo hervir. Luego cocine a fuego moderado
hasta que las papas estén casi cocidas ( aproximadamente por 25 minutos).
Agregue el choclo y cocine 5 minutos más. Deshaga parcialmente las
papas y el zapallo con una cuchara, tratando de dejarlos ni muy enteros ni muy molidos.
Sirva caliente con unas cebollitas en escabeche o con ensalada chilena.