Medidas de Peso
| Ingrediente | Imperial | Métrico |
| Aceite | 1 taza | 244 gramos |
| 1 cucharada | 16 gramos | |
| Almendras sin cáscara o pellejo | 1 taza | 140 gramos |
| Almendras molidas | 1 taza | 157 gramos |
| Arvejas | 1 taza | 180 gramos |
| Arroz | 1 taza | 190 gramos |
| 4 tazas colmadas | 1 kilo | |
| 1 cucharada | 12 gramos | |
| Avena | 1 taza | 230 gramos |
| Azúcar granulada | 1 taza | 200 gramos |
| 1 cucharada colmada | 28 gramos | |
| 1 cucharada | 12 gramos | |
| 1 cucharadita | 4 gramos | |
| Azúcar flor | 1 taza | 125 gramos |
| 1 cucharada colmada | 28 gramos | |
| 1 cucharada | 8 gramos | |
| 1 cucharadita | 3 gramos | |
| Azúcar morena | 1 taza | 220 gramos |
| 1 cucharada | 14 gramos | |
| 1 cucharadita | 5 gramos | |
| Café molido | 1 taza | 115 gramos |
| 1 cucharada | 15 gramos | |
| Carne picada | 1 taza | 230 gramos |
| Chancaca | 1 taza | 200 gramos |
| Chuño | 1 taza | 160 gramos |
| Ciruelas trozadas | 1 taza | 150 gramos |
| Coco rallado | 1 taza | 80 gramos |
| Cocoa | 1 taza | 100 gramos |
| 1 cucharadita | 5 gramos | |
| Especias | 1 cucharadita | 3 gramos |
| Grosellas o dátiles, sin semillas | 1 taza | 150 gramos |
| Harina (cernida) | 1 taza | 125 gramos |
| 1 cucharada colmada | 40 gramos | |
| 1 cucharada | 8 gramos | |
| 1 cucharadita | 3 gramos | |
| 8½ tazas | 1 kilo | |
| Harina (no cernida) | 1 taza | 140 gramos |
| 7¾ tazas | 1 kilo | |
| Harina de arroz | 1 taza | 150 gramos |
| 1 cucharadita | 10 gramos | |
| Higos picados | 1 taza | 180 gramos |
| Leche en polvo | 1 taza | 130 gramos |
| 1 cucharada colmada | 15 gramos | |
| 1 cucharada | 11 gramos | |
| Levadura en polvo | 1 cucharada | 15 gramos |
| 1 cucharadita | 4 gramos | |
| Maicena | 1 taza | 150 gramos |
| Mantequilla | 1 taza | 200 gramos |
| 4½ tazas | 1 kilo | |
| 1 cucharada colmada | 30 gramos | |
| 1 cucharadita | 7 gramos | |
| Manteca | 1 taza | 200 gramos |
| 1 cucharada colmada | 30 gramos | |
| 1 cucharada | 14 gramos | |
| 1 cucharadita | 7 gramos | |
| Migas de pan | 1 taza | 47 gramos |
| Nueces picadas | 1 taza | 150 gramos |
| Pan rallado | 1 taza | 115 gramos |
| Pasas | 1 taza | 160 gramos |
| Polvos de hornear | 1 cucharadita | 5 gramos |
| Porotos | 1 taza | 180 gramos |
| Queso rallado | 1 taza | 250 gramos |
| casi 4 tazas | ½ kilo | |
| Sal | 1 taza | 290 gramos |
| 1 cucharada | 18 gramos | |
| 1 cucharadita | 6 gramos | |
| Sémola o tapioca | 1 taza | 115 gramos |
| 1 cucharada | 12 gramos | |
| Zapallo, cocido y molido | 1 taza | 250 gramos |
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